Ingredientes
(Para 4 personas)
500 gr de pechuga de pollo
¼ cucharada de tomillo
¼ cucharada de orégano
¼ cucharada de romero
Sal a gusto
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
1 taza de pan rallado
Preparación
Antes que nada, precalentamos el horno a 180 grados.
Colocamos en el vaso de una batidora las pechugas de pollo y las trituramos hasta que queden hechas una pasta. Ponemos la carne en un recipiente y la dejamos apartada un momento.
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se caliente, picamos la cebolla y el ajo y sofreímos hasta que la cebolla esté translúcida. Una vez que los tenemos listos, los dejamos en un recipiente para que se enfríen.
Cuando la cebolla y el ajo se enfriaron, añadimos en el recipiente la sal, las especias y mezclamos todo. Agregamos el huevo y seguimos mezclando con la carne y el pan rallado.
Hacemos bolitas y colocamos cada una sobre la bandeja para hornear.
Dejamos que las albóndigas se hagan durante 20 minutos a 180 grados.
Las podemos acompañar con una rica ensalada ;)