Ingredientes:
12 tapas empanada hojaldrada, 4 muslos de pollo en cubos, ½ kg de puerro picado, 1 cebolla morada picada, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde picado, 2 huevos, 100 gr de queso parmesano rallado, 1 cdita. de nuez moscada, sal, pimienta, oliva.
Preparación:
En sartén caliente con un toque de oliva, poner a dorar los cubos de pollo junto con el puerro, cebolla, el ajo y el pimiento.
Cocinar hasta que esté todo bien dorado. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
Dejar enfriar hasta el momento del armado.
Retirar de la heladera, agregar los huevos y el parmesano rallado, unir todo hasta que quede uniforme.
Disponer el relleno en el centro de las tapas de empanadas, cerrarlas y hornear en fuego moderado hasta que doren.